Hoy es el chef uruguayo de mayor proyección internacional, y su fama alimenta la reputación de algunos de los más celebrados restaurantes de Manhattan, como Lodi, Estela, Altro Paradiso y el más reciente Corner Bar. Descubrimos los gustos viajeros de Ignacio Mattos, que aquí nos pasea de Japón al País Vasco, pasando por Viena y Río de Janeiro, entre otros sabrosos rincones del mundo.
Leer másEl flamante enclave del chef uruguayo Ignacio Mattos en Manhattan se llama Corner Bar, y está a los pies del hotel Nine Orchard, a las puertas del Lower East Side. Dice la crítica local que ya es el nuevo templo del lomo a la pimienta.
Leer másLa movida hotelero-gastronómica de la capital holandesa sigue mudándose hacia el este. En las fronteras del Oosterpark, los tres espacios para comer y beber del flamante Maurits at the Park prometen seducir el paladar de la ciudad.
Leer másPromete ser la apertura hotelera del año en la vibrante ciudad alemana. El flamante Château Royal ocupa tres edificios cerca de la Puerta de Brandeburgo, conjuga diseño, arte y gastronomía, y apuesta a ser el sitio de encuentro obligado para turistas y locales.
Leer másLa Quinta Avenida no conocía nada igual y el lujo de Nueva York no estaba acostumbrado a algo así: en las alturas del edificio Crown abrió sus puertas un nuevo bastión de Aman, la cadena hotelera que debutó en Tailandia hace algo más de 30 años y no para de seducir a los viajeros más exigentes.
Leer másLa cita dura sólo un fin de semana pero es tan tentadora que se extiende por buena parte del mundo. En octubre, el grupo LVMH abre al público unas 60 casas en las que se conjugan arte, moda, diseño, patrimonio y savoir-faire. El evento se llama Les Journées Particulières, va por su quinta edición y es completamente gratuito. ¿De qué se trata?
Leer másEl Silencio ya era un destino obligado en la isla, pero este verano suma un tentador atractivo: Mauro Colagreco y Federico Desseno desembarcaron allí para cocinar a las brasas, y el beach club más mentado de las Baleares promete convertirse en el parador gourmet de la temporada.
Leer másVolvemos a recorrer la capital uruguaya, esta vez guiados por la periodista y escritora Valeria Tanco, que aquí comparte sus gustos y disgustos ciudadanos, nos pasea de un palacio a un complejo de viviendas y reivindica un color con mala prensa.
Leer más¿Qué tal un ponche en el Cecil Beaton Bar en honor de la reina? Esa es una de las propuestas del Royal Drury Lane para el jubileo de platino que en estos días sacude la capital británica. Renovado recientemente, este viejo teatro londinense es hoy un destino artístico y gastronómico de la mañana a la noche.
Leer másEl nombre evoca al sudeste asiático, pero queda mucho más cerca: en la calle Armenia del animado Palermo Soho, corazón turístico de Buenos Aires. Es el nuevo bar de Inés de los Santos, y todo parece estar sucediendo allí. Cinco ambientes, cocina franco-vietnamita y una carta de tragos que hace agua la boca.
Leer másEl encantador Lido veneciano reabrió su aeropuerto privado de Nicelli. Pero incluso los viajeros que no planeen aterrizar allí pueden, durante la Bienal en curso, disfrutar de la auténtica galería de arte en que lo han transformado.
De Picasso a Sartre y de Boris Vian a Brigitte Bardot, medio mundo supo pasar por las habitaciones de La Ponche. Ahora, el mítico hotel de St. Tropez reabre sus puertas renovado. Los viajeros amantes de la historia que busquen confort sin pretensiones ya tienen dónde anclar en la Costa Azul este verano europeo.
No hace falta ser un adicto a la moda para entender la importancia que Dior tiene en la historia de París. Ahora, su cuartel general de la elegante avenida Montaigne acaba de sumar una galería con aires de museo que celebra la historia de la marca. Pasen y vean.
Leer másSe llama Cafe’t Kanon, queda en una de las ciudades más encantadoras de Bélgica y cumple 35 años. Para celebrar el aniversario a tono con los tiempos que corren, un equipo exclusivamente de mujeres se ocupó de ponerlo al día. Este es el resultado.
Leer másLa capital más vibrante del nordeste brasilero sigue derrochando axé a pesar de la crisis y la pandemia. Hoteles, restaurantes y museos animan la escena turística de Salvador, por donde siempre conviene darse otra vuelta. Aquí, algunas pistas para iniciados y novatos.
Renovada por la oficina Renzo Piano, una vieja central eléctrica de la capital rusa alberga desde este diciembre un centro cultural pensado para dinamizar la vida cultural de la ciudad.
Leer másEra una iglesia del siglo XIX en Park Avenue, no lejos del emblemático edificio Flatiron. Ahora es el Chapel Bar anexo al centro cultural Fotografiska. Mezcla de club privado, speakeasy y lounge, sirve tragos exóticos inspirados en el pasado religioso del lugar.
Leer másEs una colaboración de película: Belmond, la compañía que maneja un portafolio de hoteles, cruceros y trenes de lujo, le encargó al cineasta Wes Anderson que rediseñara un vagón del mítico British Pullman que recorre Inglaterra. Aquí, el resultado.
Enclavado en la solitarias dunas de la Praia das Minas, pero no demasiado lejos del animado centro de Pipa, este nuevo eco-lodge demuestra cuánto se están agitando las aguas de la escena hotelera en el nordeste de Brasil. Así es Filha da Lua.
No es blanca y azul, no tiene vista al mar y nadie rompe los platos al son de la música. Sin embargo, los encantos de su carta y el espíritu festivo del lugar ya dan que hablar en una de las islas más animadas del Egeo. Así es Noema.
