Es el bar del momento en Saint Germain des Prés. Se llama Cravan, en honor al poeta dadaísta, y no sólo despacha tragos sino también libros. Ocupa un edificio esquina que data del siglo XVII y su moderna propuesta está liderada por un gastrónomo culto que se asoció con Möet Hennessy para esta aventura.
Leer másPuertas adentro del célebre Casino de París y en el mismo salón que en su época ocupó el legendario Le Perroquet, un nuevo restaurante llega para evocar el glamour de los años 20. Se llama Mistinguett y, tal como sugiere su nombre, ya se posiciona como la nueva vedette de la Ciudad Luz.
Leer másEn el corazón del National Theatre y bautizado en honor al arquitecto que diseñó ese mojón brutalista de la arquitectura de la ciudad, Lasdun entra en escena para tentar al público local y extranjero no sólo con sus platos sino también con su ambiente.
Leer másTodavía no abrió sus puertas y ya da que hablar. A minutos de Amsterdam, este singularísimo hotel y restaurante propone el lujo de la calidez, la intimidad y el silencio al borde del lago IJmeer. Descubran el flamante De Durgerdam.
Leer másHoy es el chef uruguayo de mayor proyección internacional, y su fama alimenta la reputación de algunos de los más celebrados restaurantes de Manhattan, como Lodi, Estela, Altro Paradiso y el más reciente Corner Bar. Descubrimos los gustos viajeros de Ignacio Mattos, que aquí nos pasea de Japón al País Vasco, pasando por Viena y Río de Janeiro, entre otros sabrosos rincones del mundo.
Leer másEl flamante enclave del chef uruguayo Ignacio Mattos en Manhattan se llama Corner Bar, y está a los pies del hotel Nine Orchard, a las puertas del Lower East Side. Dice la crítica local que ya es el nuevo templo del lomo a la pimienta.
Leer másLa movida hotelero-gastronómica de la capital holandesa sigue mudándose hacia el este. En las fronteras del Oosterpark, los tres espacios para comer y beber del flamante Maurits at the Park prometen seducir el paladar de la ciudad.
Leer másEl Silencio ya era un destino obligado en la isla, pero este verano suma un tentador atractivo: Mauro Colagreco y Federico Desseno desembarcaron allí para cocinar a las brasas, y el beach club más mentado de las Baleares promete convertirse en el parador gourmet de la temporada.
Leer másLa capital más vibrante del nordeste brasilero sigue derrochando axé a pesar de la crisis y la pandemia. Hoteles, restaurantes y museos animan la escena turística de Salvador, por donde siempre conviene darse otra vuelta. Aquí, algunas pistas para iniciados y novatos.
No es blanca y azul, no tiene vista al mar y nadie rompe los platos al son de la música. Sin embargo, los encantos de su carta y el espíritu festivo del lugar ya dan que hablar en una de las islas más animadas del Egeo. Así es Noema.
Se llama La Rampa, y es el bar y restaurante de moda en Fitzrovia, un animado barrio de la capital inglesa. El ambiente, inspirado en la decadente Habana de los años 50, parece el escenario ideal para despachar sabores cubanos lejos del Caribe.
No sólo de cine vive la Costa Azul. Mientras el mundo espera saber quién se queda con la preciada Palma de Oro del festival, La Petite Maison se lleva en estos días los aplausos de los turistas (y cinéfilos) que desembarcan en Cannes en busca de la buena mesa.
Se llama Fulgurances, Laundromat, y lo presentan como algo más que un restaurant: una verdadera incubadora de talentos en la que distintos cocineros residentes servirán la mesa durante unos meses. Abre el fuego la chilena Victoria Blamey.
Minimalista, moderno y vegano. Así es Opa, el restaurante que sirve la refinada gastronomía de la chef Shirel Berger en un reformado almacén del mercado Levinsky y da que hablar en la ciudad más cosmopolita de Israel.
Es el primer restaurante enteramente vegano del país en obtener una estrella Michelin. Lo regentea una mujer, es sustentable por donde se lo mire y funciona en un pueblito de la costa cerca de Burdeos. Descubran los sabores y la historia de ONA.
Nueva vida para un restaurante emblemático de la capital finlandesa: con carta renovada y una puntillosa puesta al día de los interiores diseñados originalmente por Aino y Alvar Aalto, Savoy acaba de reabrir sus puertas. Y ya tienta a locales y extranjeros por igual.
Ha vuelto a abrir sus puertas NuBel, el modernísimo restaurante del Museo Reina Sofía en la capital española. Una propuesta de tono lúdico, pensada como un juego de colores y sabores, donde la puesta en escena y la animación son ingredientes tan importantes como el menú.
El turismo y la hostelería post Covid 19 ya asoman en el horizonte, y el restaurante sueco Bord för se planta como una de las opciones más extremas y extravagantes: en el medio del campo, con una sola mesa, sin mozos ni otros comensales a la vista. ¿De qué se trata?
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En el corazón del alto Marais, este espacio contemporáneo de cuatro pisos y 800 metros cuadrados venera la cultura y la gastronomía japonesas. Ogata es el restaurante, salón de té, boutique, taller… y galería de arte del que todo París hablará en breve.
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Un paraíso marítimo en plena selva urbana. Así se presenta Lobito de mar, el restaurante madrileño del estrellado chef Dani García, con una carta presidida por el sabor de pescados y mariscos y una puesta en escena que también hace agua la boca.
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