Conseguir mesa en noma, el multipremiado y ahora renovado restaurante de Copenhague, no parece tarea fácil. Pero dicen los críticos que el esfuerzo vale la pena. ¿Cómo funciona el templo gastronómico danés regenteado por el chef Rene Redzepi?
Leer másEl arquitecto portugués Eduardo Souto de Moura acaba de ganar el León de Oro de la Bienal de Arquitectura de Venecia con dos fotografías que ilustran un respetuoso reciclaje que llevó a cabo en el Alentejo. Transformó una vieja finca agrícola en el lujoso hotel Sao Lourenço do Barrocal, honrando la herencia y la esencia del lugar. Pasen y vean.
Inaugurado hace un par de meses, el Museo Yves Saint Laurent de Marrakech vuelve a poner a la ciudad roja en el radar de los viajeros. A pasos del legendario Jardín Majorelle, el deslumbrante edificio testimonia el amor por Marruecos del célebre diseñador francés nacido en Argelia, y exhibe buena parte de sus creaciones.
Leer másEssaouira es una ciudad marroquí ventilada por el Océano Atlántico y mimada por los amantes del windsurf y del kitesurf. Esta crónica se detiene en otro de sus encantos: un plato sencillo que hunde raíces en el tiempo y evoca historias de película.
Leer másEstá viviendo en Miami pero ya tiene un pie en Rusia, desde donde relatará los goles celestes para La Tele. A escasos días de que comience el Mundial 2018, abrimos la valija de Alejandro Figueredo y descubrimos su costado viajero con nuestras 20 preguntas de cada semana.
El envío del Vaticano a la Bienal de Arquitectura de Venecia, en cartel hasta el 25 de noviembre, está agitando las aguas. Y de paso, está llamando la atención de los viajeros sobre la encantadora San Giorgio Maggiore: una isla pequeña, a menudo ignorada, que flota frente a San Marcos y esconde múltiples tesoros.
Leer másBon vivant si los hay, el celebrado decorador Pascua Ortega ha ambientado residencias particulares, hoteles, restaurantes, oficinas, discotecas, embajadas y un largo etcétera. Aquí muestra su deslumbrante casa-atelier de Madrid, un palacete escondido en el Barrio de las Letras al que tuvo acceso el diario El País. Pasen y vean.
Dicen los entendidos que Sukiyabashi Jiro, un pequeñísimo restaurante de sushi escondido en una estación de metro de Ginza, es el secreto a voces mejor guardado de la capital japonesa. Un documental que ahora pone al aire Netflix permite conocer la vida de su mentor, Jiro Ono, que tiene 92 años y tres estrellas Michelin.
Leer másArchitectural Digest viene de asegurar que la capital de Colorado es el nuevo paraíso estadounidense para los amantes del arte y el diseño. En su pujante RiNo Arts District abrió sus puertas The Ramble, un flamante hotel que suma razones para prestar atención a este punto del mapa.
Acabamos de verla en la CNN, compartiendo una mesa montevideana con el mismísimo Anthony Bourdain. Buen momento, entonces, para descubrir cómo viaja la periodista Carina Novarese, gerente de contenidos digitales de El Observador, que aquí se entrega a nuestro cuestionario de cada semana.
Conocida en su época dorada como la Vila Rica, Ouro Preto es una deliciosa ciudad colonial en el corazón de Minas Gerais. A las puertas de un fin de semana frío y lluvioso, esta crónica evoca el placer de una siesta sin culpas bajo sus cielos tormentosos, después de un banquete digno de un bandeirante del siglo XVIII.
Leer másSu novela La hoguera de las vanidades retrató magistralmente la Nueva York exitista de los años 80 y nos permitió viajar a sus deslumbrantes escenarios. La muerte del legendario periodista y escritor sirve de excusa, ahora, para repasar la visita a su apartamento del Upper East Side, oportunamente fotografiado por The Selby. Y para inaugurar una nueva sección en este blog.
Leer másA pasos del bucólico Tivoli planta su bandera Nobis, este nuevo hotel de la ciudad. El edificio supo albergar al Real Conservatorio de Música de Dinamarca y hoy conjuga su arquitectura clásica con el color y el refinamiento del diseño escandinavo.
Leer másFrente al deslumbrante Jardín Botánico de Rio de Janeiro, Casa Camolese es el nuevo reducto de la noche carioca: restaurante, bar, cervecería, café e incluso club musical, todo en un predio histórico dentro del Jockey Club.
Leer másAtención aquellos que tengan Buenos Aires en su mira: hasta el 30 de julio hay tiempo para visitar en el MALBA la ineludible muestra Perón, que propone un verdadero viaje en el tiempo a través del ojo (y la cámara) de la gran fotógrafa argentina Sara Facio.
Leer másRadio Sarandí, La Tele, Nuevo Siglo y Delicatessen.uy son hoy los paisajes cotidianos de este periodista uruguayo nacido en San José. Como corresponde, ese pago chico es el punto de partida de esta generosa mirada al mundo de Jaime Clara, que aquí contesta nuestras 20 preguntas viajeras de cada semana.
El jurado viene de pronunciarse: las mejores baguettes de París las vende la panadería 2M, en el Boulevard Raspail. La noticia sirve para actualizar una vieja crónica sobre esta entrañable costumbre parisina. ¡Vive la tradition!
Leer másEl último chiste del Soho Group ya está en el aire: como parte de una costosa reforma inmobiliaria que pretende poner en valor toda una zona de la ciudad, el White City House desembarca con su club exclusivo para socios y sus habitaciones de hotel en el icónico edificio londinense que supo albergar los estudios de la BBC.
Es probable que Istanbul Kirmizisi, ahora mismo en cartel en Netflix, no pase a la historia del cine. Pero la película propone un deslumbrante paseo visual y sonoro por la ciudad, regodeándose en exteriores e interiores pensados para deleitar a cualquier viajero que sueñe con Estambul. O que quiera recordarla en casa.
Además de arquitecta y directora del portal Ministerio de Diseño, Gabriela Pallares es una adicta a los viajes. Sin ir más lejos, estas respuestas a nuestro cuestionario de cada semana las procesó de avión en avión, en pleno vuelo de Milán a Israel, y desde allí a Madrid, de donde acaba de volver.
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