Dicen los entendidos que Sukiyabashi Jiro, un pequeñísimo restaurante de sushi escondido en una estación de metro de Ginza, es el secreto a voces mejor guardado de la capital japonesa. Un documental que ahora pone al aire Netflix permite conocer la vida de su mentor, Jiro Ono, que tiene 92 años y tres estrellas Michelin.
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