Minimalista, moderno y vegano. Así es Opa, el restaurante que sirve la refinada gastronomía de la chef Shirel Berger en un reformado almacén del mercado Levinsky y da que hablar en la ciudad más cosmopolita de Israel.
Llevamos un año con los viajes guardados en el baúl de los recuerdos. Un paréntesis en que nos hemos visto limitados, como Xavier de Maistre, a viajar sólo alrededor de nuestras habitaciones y con la imaginación como único equipaje. Para vengarnos del amargo aniversario, nada como una vuelta al mundo guiada por objetos cotidianos que nos inspiren a evocar nuestras travesías… y nos animen a seguir viajando. Prueben en casa.
Mientras aquí se cumple un año de la pandemia que puso los viajes entre paréntesis, el mundo sigue intentando reinventar la industria turística. Ahora es la famosa plataforma Kayak la que se lanza al ruedo del hospedaje, con este hotel en Miami de fuerte acento local.
Esta semana tiene la voz cantante Laura Canoura, que dirige el rumbo de este paseo por la ciudad y nos lleva, en 20 respuestas, del Prado a Carrasco y del Cerro al Parque Rodó.
Tras haber incursionado en el mundo de la hotelería con éxito y elegancia en lugares como Milán, Dubai, Londres y Bali, Bvlgari planea desembarcar en Roma el año que viene y transformar un edificio racionalista de los años 30 en la nueva joya de la corona.
Es el primer restaurante enteramente vegano del país en obtener una estrella Michelin. Lo regentea una mujer, es sustentable por donde se lo mire y funciona en un pueblito de la costa cerca de Burdeos. Descubran los sabores y la historia de ONA.
Mientras el turismo mundial sigue entre paréntesis, inauguramos un espacio enteramente dedicado a La Muy Fiel y Reconquistadora. El nuevo paseo guiado por Montevideo lo estrena Martín Inthamoussú, presidente del SODRE, que aquí revela en 20 respuestas sus gustos (y disgustos) urbanos.
El café más emblemático de Venecia da pelea: no quiere morir ahogado en las aguas de la crisis ocasionada por la pandemia. Esta es la breve (e ilustrada) historia de un templo que nació en 1720 y, hasta hoy, alberga salones que se cuentan entre los más acogedores del mundo.
Decadente, adormecida, olvidada… y encantadora. Así han definido a Montevideo unos cuantos trotamundos de renombre que visitaron la capital uruguaya. Para cerrar este 2020 que nos obligó a viajar alrededor de nuestra habitación, el último post del año recala en casa y recuerda cómo nos han visto (y cómo nos ven) desde afuera.
Para vengarse de este esquivo 2020 que no nos dejó hacer las valijas, el dueño de casa responde aquí las 20 preguntas que este blog le formula habitualmente a otros viajeros. Si quieren conocer (parte) de sus gustos, embarquen y lean.
A pasos de la Ópera Garnier, el nuevo café del célebre pastelero Cédric Grolet es un enclave minimalista desde el punto de vista estético donde los sabores dulces son explotados al máximo.
Suena perfecto para una aventura extrema en tiempos de pandemia: un hotel spa flotante en la Laponia sueca, muy cerca del círculo polar ártico y muy lejos del mundanal ruido. Así es Arctic Bath, que abrió sus puertas este año.
Desde hace años, el bar del Connaught Hotel es uno de los rincones más sabrosos y elegantes de Londres. Ahora, la célebre guía de los 50 Best acaba de nombrarlo como el mejor bar del mundo. ¿Qué se bebe en este selecto reducto de Mayfair?
Hospitalidad, gastronomía, moda y diseño se dan cita en Círculo Mexicano, el más flamante hotel del grupo Habita. Todo sucede en un palacio del siglo XIX ubicado en el corazón del centro histórico de la capital. Pasen y vean.
En pocos días Ediciones Siruela publica en español el último libro del gran escritor holandés Cees Nooteboom: Venecia. El león, la ciudad y el agua. Aquí, un adelanto de esas páginas imprescindibles para lectores viajeros y para viajeros lectores.
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La Ciudad Luz festeja la reapertura del Palais Galliera con una monumental retrospectiva sobre el universo de Coco Chanel. En cartel hasta marzo de 2021, la muestra Gabrielle Chanel: Manifiesto de Moda reúne 350 piezas que ilustran la trayectoria de la gran diseñadora francesa.
Nueva vida para un restaurante emblemático de la capital finlandesa: con carta renovada y una puntillosa puesta al día de los interiores diseñados originalmente por Aino y Alvar Aalto, Savoy acaba de reabrir sus puertas. Y ya tienta a locales y extranjeros por igual.
¿Cómo será la industria de la hospitalidad después del Covid-19? Si la calidez, lo artesanal, lo sostenible y lo personalizado están llamados a imponerse sobre los derroches del lujo más tradicional, este nuevo hotel en las afueras de Londres puede ofrecer algunas pistas de lo que vendrá. Así es el flamante Birch.
A medio camino entre el mar y la sierra, envuelto en un paisaje cargado de historia, este alojamiento rural en el Algarve dotó de nueva vida a una vieja “taberna de estrada” que había caído en el olvido. Bienvenidos a la Hospedaria Pensão Agrícola.
En el corazón de Shibuya, un bar de aires retro es el punto de encuentro obligado para los que quieran tomar una copa envueltos en sonido vintage. La idea fue un D.J, que sumó vieja música y nuevo clima a la ceremonia de los vinos naturales, los licores y las cervezas artesanales.