AMBERES TRES EN UNO
Los dueños de Graanmarkt 13 la definen como una casa muy especial en la que cada piso tiene algo para contar. En concreto, el lugar concentra un restaurante con énfasis en lo saludable, una tienda muy original y hasta un lujoso apartamento para pasar una o más noches. Todo ello, en la ciudad más vibrante de Bélgica.
La idea de Ilse Cornelissens y Tim Van Geloven, sus fundadores, fue crear un espacio que funcionara como una encrucijada de sorpresas. Un ambiente luminoso, amigable y acogedor donde el esmero por el servicio se sintiera apenas traspasar la puerta.
En la tienda, marcas famosas de ropa, belleza y diseño de interiores se codean con nombres emergentes, y todo ha sido minuciosamente seleccionado por los dueños de casa, que aseguran no vender modas ni tendencias, sino objetos pensados para una vida. Por ello mismo, buena parte de los pequeños tesoros que allí se exhiben han sido comprados en sus viajes por el mundo o han nacido de la colaboración con creadores de su confianza. La tienda se extiende a lo largo y ancho de dos pisos, aunque cada tanto puede tomar por asalto parte de un tercero. Y para los que no puedan escaparse hasta Amberes, o se hayan quedado con ganas de algo después de visitarla, también ofrecen el servicio de e-shop online las 24 horas.
En la planta baja, el chef Seppe Nobels dirige el restaurante de la casa, y se vale de ingredientes siempre frescos, así como de las verduras y las hierbas que plantan en su propia huerta, para elaborar los platos. Al mediodía, el fuerte son las opciones de carne y pescado, sin olvidar unas tapas vegetarianas que parecen ser el sello del lugar. A la hora de la cena, ofrecen un menú de tres platos que cambia cada semana.
El golpe de efecto final corre por cuenta del lujoso apartamento que, en lo más alto de la casa y con servicio de hotel, está abierto a los huéspedes que quieran reservarlo para estadías cortas o largas en la ciudad. Supo ser el refugio privado de los fundadores de Graanmarkt13, pero hoy está abierta al público. Renovado por el arquitecto local Vincent Van Duysen, el apartamento tiene cuatro habitaciones, dos baños y un amplio espacio con aires de loft. Puede recibir hasta seis adultos. ¿El precio? Mil 300 euros por noche, wi-fi y desayuno para todos incluidos.
